Yemek Tarifleri ve Yöresel Yemekler Forumundan Beyran tarifi -Gaziantep Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Beyran tarifi -Gaziantep

    Reklam




    Beyran tarifi -Gaziantep




    Malzemeler:
    Bir koyun gerdan
    300 gr. Çekilmiş iç yağı
    2 kaşık dövülmüş sarımsak
    1 kahve fincanı pul biber
    Tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    2 su bardağı pirinç

    Yapılışı:
    Gerdan yıkanıp su ilave edilip pişmeye koyulur. Kefi alınıp içine iç yağı koyulup pişirilir. Daha sonra gerdan suya didiklenip üzerine çıkan yağlar alınıp ayrı tavada üzerine kırmızı biber, kara biber, sarımsak koyulup et suyuna karıştırılır. 2 bardak pirinç haşlanıp, pilav halinde tuz ile pişirilir. İsteğe göre pilav tabağa koyulup üzerine hazırlanan gerdan ve suyu ilave edilir veya pilav gerdana katılıp, kaynatılıp servis edilir.



    Paylaş
    Beyran tarifi -Gaziantep Mumine Forum