Yemek Tarifleri ve Yöresel Yemekler Forumundan Mardine özel Alluciye tarifi Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Mardine özel Alluciye tarifi

    Reklam




    Mardin alluciye tarifi




    Malzemeler:
    500 gr. Kuzu eti
    4 adet yeşil soğan
    1 demet maydanoz
    1 adet limon
    500 gr. ekşi yeşil erik
    1 su bardağı ince bulgur
    1 su bardağı ince dövmelik bulgur
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    100 gr çiğ köftelik dövülmüş et
    Yarım çay bardağı sıvıyağ
    3 bardak su

    Yapılışı: Kuzu etini yeşil soğanla çeviriyoruz. Tuzu katıp,suyunu ekliyoruz.Maydanozun yarısını katacağız,et yarım pişecek. Erikleri ayrı bir yerde haşlayıp,süzgeçten geçireceğiz. Sonra etin üzerine ekleyeceğiz. İnce bulgur ile dövmelik bulgur az yoğrulacak içine çiğ köftelik eti ilave edeceğiz.Bunları yuvarlak,küçük toplar haline getireceğiz.Et pişmeye yakın bunlar içine eklenecek.Son olarak indirmeye yakın 1 limon suyu karışacak içine..Ekşili erikli bir yemek olacak.



    Paylaş
    Mardine özel Alluciye tarifi Mumine Forum