Yemek Tarifleri ve Yöresel Yemekler Forumundan Yöresel yemek tarifleri - Eskişehir Çöreği Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Yöresel yemek tarifleri - Eskişehir Çöreği

    Reklam




    Yöresel yemek tarifleri - Eskişehir Çöreği



    Kullanılacak Malzemeler
    Malzemeleri yapılışında…
    Hazırlanma Şekli
    Hamur Malzemesi:
    1 Bardak suyun içine 15 çorba kaşığı toz maya1 kesme şekeri konularak kabarması beklenir. Kabardıktan sonra içine
    1 yumurta
    1/2 bardak yoğurt
    1/2 bardak sıvı yağ
    1/2 kilo un
    Tuz
    katılarak hamur yapılır. Hamurun üzerini sıcak tutmak için bir örtü yada kapak kapatılır.Hamurun kabarması beklenir. Diğer yandan hamurun iç malzemesi hazırlanmaya başlanır.
    İç malzemesi için;
    1 büyük soğan
    1 sivri biber
    250 gr.kıyma
    15 domates
    tuz-karabiber
    Tavanın içine az yağ konularak önce soğanlar öldürülür diğer malzemeler sırasıyla konularak fazla kavurmadan biraz çevrilir.
    Küçük bir kasenin içine parmaklarımızı batırmak için sıvı yağkonur. Hamur kabardıkdan sonra ufak bir parça kopartılıp yağlı parmaklarla hafifçe içi açılıp malzemesi konur üzeri kapatılır ters çevrilerek tepsiye aralıksız dizilir.
    Üzerine;
    1 yumurta çırpılır içine 3-4 kaşık yoğurt ve az yağ konularak karıştırılır. Hamurların üzerine kaşık kaşık dökülür. Üzerine susam-çörek otu serpilip önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir.



    Paylaş
    Yöresel yemek tarifleri - Eskişehir Çöreği Mumine Forum