Yemek Tarifleri ve Yöresel Yemekler Forumundan Yöresel Yemek Tarifleri - çekme Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Yöresel Yemek Tarifleri - çekme

    Reklam




    Yöresel Yemek Tarifleri - çekme



    Malzemesi : 1 kg kuzu budu
    2 bardak pirinç
    3 kaşık yağ
    Yarım kaşık salça
    Yeterince tuz su
    Maydanoz karabiber
    Yapılışı : Önce pirinç yıkanır. Parmak dayanacak kadar tuzlu suda ıslatılır. Et dört parçaya bölünür sekiz bardak suda haşlanır. Biraz tuz konulur.Tekrar kaynatılır. Pişince sudan alınır. Bu parçalar üzerine bulamaç kıvamına getirilen salça sürülür. Elektrikli kapaklı ızgara üzerine konur. Her tarafı nar gibi kızartılır.Etlere salça sürmek suretiyle fırında da kızartılabilir.İki bardak pirinç dört bardak et suyu ile pirinç pilavı pişirilir. Üzerine kızartılmış yağ dökülür. Pilav demlendirilir.Büyükçe servis tabağına pilav düzenlice dökülür. Üzerine kıyılmış maydanoz ve karabiber serpilir. Servise hazırdır.



    Paylaş
    Yöresel Yemek Tarifleri - çekme Mumine Forum