Yemek Tarifleri ve Yöresel Yemekler Forumundan Yöresel yemek tarifleri - Ağızlı Kadayıf (Hatay) Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Yöresel yemek tarifleri - Ağızlı Kadayıf (Hatay)

    Reklam




    Yöresel yemek tarifleri - Ağızlı Kadayıf (Hatay)

    Kullanılacak Malzemeler
    3 su bardağı şeker
    300gr tereyağ
    Ağız lor
    500 gr kadayıf
    2 çorba kaşığı limon suyu

    Hazırlanma Şekli
    Yöremin ağızlı kadayıfı: Ağız hayvanın yavrulamasından hemen sonra sağılan ve kesilen temiz sütünün kaynatılıp koyulaşmasıyla elde edilen lordur. Kadayıf tereyağı ile ovulur. Tepsiye yayılır sıkıca bastırılır. Ağız üzerine yayılır. Onun üzerine tekrar kadayıf yayılır. Çok sıkı bastırılır. Üzerine parça parça tereyağı atılır. Kömür ateşinde döndüre döndüre pişirilir. Ters çevrilir. Öbür yüzüde pişirilir. Ilık olarak şerbeti dökülür.

    ŞERBETİ: Üç su bardağı şekerle iki su bardağı su kaynatınp ineceğine yakın limon suyu koyun. 5-8 dakika daha kaynatıp ılıtın.



    Paylaş
    Yöresel yemek tarifleri - Ağızlı Kadayıf (Hatay) Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    bir çeşit künefe deqil mi bu?