Yemek Tarifleri ve Yöresel Yemekler Forumundan Yöresel yemek tarifleri - Trabzon Burmalısı Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Yöresel yemek tarifleri - Trabzon Burmalısı

    Reklam




    Yöresel yemek tarifleri - Trabzon Burmalısı

    MALZEMELER
    1 adet yumurta
    1 çay bardağı zeytinyağı
    1/2 çay bardağı yoğurt
    2 su bardağı su
    alacağı kadar un
    1/2 kg kavrulmuş-dövülmüş fındık
    1/2 kg nişasta
    1 kg toz şeker
    6 bardak su (şerbet için)
    yarım limon suyu (şerbet için)

    YAPILIŞ TARİFİ
    Önce yumurta su yoğurt ve zeytinyağı karıştırılıp un katılıp en az 15
    dakika yoğrulur. (kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olacak). Hamur
    yapılır daha sonra hamur ceviz büyüklüğünde yumaklar haline getirilip 2
    saat dinlendirilir. Dinlenen hamur tahta sofra üzerinde açılır. Açılan hamur
    ikiye katlanır içine dövülmüş fındık serpilir. Geniş yerinden çubuğa sarılır
    ve elle hafif büzülür. Çubuktan çıktıktan sonra istenilen büyüklükte kesilir
    tepsiye dizilir. Tereyağı eritilip üzerine dağlanır. Kızgın fırında hafifçe
    pembeleşinceye adar pişirilir. Soğuduktan sonra hazırlanan sıcak şerbetle
    ballandırılır. Soğuk olarak servise sunulur.



    Paylaş
    Yöresel yemek tarifleri - Trabzon Burmalısı Mumine Forum