Yemek Tarifleri ve Yöresel Yemekler Forumundan Yöresel Yemekler-Uluk Katmeri Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Yöresel Yemekler-Uluk Katmeri

    Reklam




    Yöresel Yemekler-Uluk Katmeri





    malzemelerrrr

    2.5 s u b.un

    1 yumurta

    1 tatlı k.tuz

    alabildiği kadar su

    İç harcı için:

    200 kıyma

    2 soğan

    2 çorba k.salça

    1 tutam maydanoz

    1 çorba k.tereyağı

    sıvıyağ

    tuz,karabiber

    hazırlanışıı:



    Karıştırma kabına unu alın. Üzerine yumurtayı ve tuzu alarak alabildiği kadar su ekleyin. Koyu ayran kıvamına gelene kadar karıştırın. Kıvamını bulunca krep gibi tavaya dökerek bu hamurdan ortalama 10 katmer pişirin.

    İç harcı için soğanları ince doğrayarak tereyağında kavurun. Biraz kavrulduktan sonra üzerine kıymayı da ekleyerek kavurun. Kıyma biraz kavrulunca üzerine salçayı da ekleyerek kavurun.

    Katmerler ve iç harç hazır olunca servis tabağına bir kat katmer bir kat iç harç olmak suretiyle bütün hamurlar ve iç harç dizilir.Katmerleri dilimledikten sonra dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz. İzmir yöresinde ise yazın yanında minik doğranmış karpuz ile servis yapılır



    Paylaş
    Yöresel Yemekler-Uluk Katmeri Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    Hiç yemedim denemekte yarar var biraz kilo yapıcı ama harika bir tarif günlerdede olur sağolasınız