Yemek Tarifleri ve Yöresel Yemekler Forumundan Yöresel Yemekler - Borani (Şanlıurfa) Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Yöresel Yemekler - Borani (Şanlıurfa)

    Reklam




    Borani (Şanlıurfa)

    500 gr. pancar
    1 orta boy kur soğan
    200 gr. yağsız kıyma
    100 gr. loğlaz
    1 yemek kaşığı domates salçası
    1 Yemek kaşığı margarin
    Su

    Önce pancarları iyice yıkayıp bir tencerede 2 - 3 dakika haşlayın. Haşlanan pancarları bir süzgüden geçirin. Suyu süzülen pancarları doğrayın. Eti yağla birlikte biraz kavurun. Kavrulmuş etin içine diş diş doğranmış soğanları koyup biraz daha kavurun ve içine salçasını koyu karıştırın. Bir gün önceden ıslatılmış loğazları süzerek kavrulan karışımın içine atın. Üzerine 3 su bardaüğı su ilave edin ve loğazlar pişene kadar kaynatın. Loğazlar piştikten sonra doğranmış pancarı içine katın. 1 - 2 taşım kaynatın ve yemeği ocaktan alın.



    Paylaş
    Yöresel Yemekler - Borani (Şanlıurfa) Mumine Forum

yöreselyemekborani,  şanlıurfanın meşur borani yemeği