Yemek Tarifleri ve Pilavlar Forumundan Yufkalı Pilav Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Yufkalı Pilav

    Reklam




    Yemek tarifleri Yufkalı Pilav



    Malzemeler

    4 Havuç
    2 Patates
    2 Su Bardağı Bezelye
    4 Su Bardağı Pirinç
    5 Su Bardağı Su
    5 Çorba Kaşığı Tereyağı
    2 Yufka
    1 Yumurta Sarısı
    1 Kahve Fincanı Süt
    Karabiber, Tuz


    Yemeğin Tarifi
    Havuç ve patatesi küp şeklinde küçük küçük doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ve bezelyeyi haşlayıp süzün.
    Bir tencerede tereyağını eritip haşlanmış sebzeleri ekleyerek kavurun. Diğer tarafta pirinci ayıklayıp ılık suyla ıslatın. Pirinç yumuşadıktan sonra suyunu süzerek kavrulan sebzelere ilave edip 5 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiber serperek 5 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Pilav kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
    Her iki yufkayı da dörde bölün. Bir çorba kasesinin içine böldüğünüz yufkalardan birini yerleştirin. Yufkanın üzerine süt sürüp pişirdiğiniz pilavla kasenin içini doldurun. Pilavın üzerini kasenin kenarlarından taşan yufkayla kapatın. Yağlanmış fırın tepsine kaseyi ters çevirerek yerleştirin.
    Diğer yufka parçalarına da aynı işlemi uygulayarak tepsiye dizin. Tepsideki yufkaların üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
    Bembeyaz pilav için Pilavınızın kar gibi bembeyaz olmasını istiyorsanız, pişirirken içine bir dilim limon atın. Hem pilava ayrı bir lezzet katacak, hem de pirinçlerin bembeyaz pişmesini sağlayacaktır.



    Paylaş
    Yufkalı Pilav Mumine Forum