Yemek Tarifleri ve Pilavlar Forumundan Yemek tarifi İç Pilav Üzeri Kestaneli Hindi Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Yemek tarifi İç Pilav Üzeri Kestaneli Hindi

    Reklam




    Yemek tarifi İç Pilav Üzeri Kestaneli Hindi



    Malzemeler

    1 adet hindi
    1 çay bardağı sıvı yağ
    Tuz, kırmızı biber
    5-6 adet arpacık soğan
    1 adet defne yaprağı
    1 adet elma
    Bir tutam tane karabiber
    3 adet domates
    5-6 adet sivri biber
    Yarım kg kestane
    İç Pilav İçin:
    2 su bardağı pirinç
    125 gram tereyağı
    2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
    1 adet soğan
    200 gram kuzu ciğeri
    2 çorba kaşığı kuş üzümü
    3 su bardağı etsuyu
    Yenibahar, karabiber, tuz
    Süslemek için : Izgara kestane, brokoli, dereotu


    Yemeğin Tarifi
    İç Pilav Pirinci ayıklayıp, ılık suyla ıslatın. 20 dakika bekletip, süzün. Tereyağının 1 çorba kaşığını ayırıp gerisini tencereye alın. Pirinci yağda kavurun. Bu sırada 1 çorba kaşığı tereyağında sırasıyla dolmalık fıstık, yemeklik doğranmış soğan ve küçük doğranmış ciğeri kavurun. Pirince ilave edin. Tuz, karabiber, yenibaharı katın.
    Kuş üzümünü de ilave edip, et suyunu ekleyin. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Haşlanmış kestane, brokoli ve ince kıyılmış dereotuyla süsleyerek, servis yapın.
    Kestaneli Hindi Hindinin karnını kesip, içini temizleyin. Çiçek yağı, tuz, kırmızı biberi karıştırın. Hindinin üzerine bu karışımı sürün. İçine hazırladığınız iç pilavı, biber, yuvarlak dilimler halinde doğranmış domates ve defne yaprağını koyun.
    Kestaneleri kızgın fırında kavurun. Hindinin içine doldurun. Fırın tepsisine de kalan pilavı yayın. Önceden ısıtılmış 140 dereceli fırında yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin.



    Paylaş
    Yemek tarifi İç Pilav Üzeri Kestaneli Hindi Mumine Forum