Yemek Tarifleri Ve Mutfak Önerileri ve Mutfak Püf Noktaları Forumundan hanımlar için pratik bilgiler Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    hanımlar için pratik bilgiler

    Reklam




    hanımlar için pratik bilgiler


    Karnabahar pişirirken eve yayılan kokudan kurtulmak için pişirme suyuna bir parça tuz ve iki
    kaşık sirke ilave edip, suyun üzerinde köpük oluşumunu bekledikten sonra, içine sebzeleri atmayı deneyin. Evi saran kötü kokudan eser kalmadığını göreceksiniz.
    Mutfağınıza sinmiş kızartma kokusunu yok etmek için ızgaranın üzerine defne yaprağı, ada çayı yaprağı ve kekik yaprağı koyun.
    •Balık çorbası yaparken:S uyunun daha lezzetli olması için balıkları en az 45*60 dakika kaynatın.
    Baş ve kuyruk kısımlarının en lezzetli yerleri olduğunu unutmayın.
    •Sosislerin patlamasını önlemek için fırın ya da ızgaraya koymadan önce soğuk süte batırmanız
    yeterli olacaktır.
    •Karnı baharın haşlama suyuna bir miktar süt katarsanız kar gibi beyaz olduğunu, hem de kötü
    kokmadığı fark ederisiniz.
    •Kullandığınız salçaların bozulmamasını istiyorsanız üzerini düzleyerek biraz zeytin yağı ilave
    ederek uzun süre saklayabilirsiniz.,
    •Yumurta lekesini çıkarmak için önce soğuk suda bekletmeli sonra ılık sabunlu suda yıkamalısınız.
    •Pirinç ve bakliyatların saklanması için cam kavanozları tercih edin.
    •Balık kokusunu çıkarmak için yıkama suyunun içine bolca kahve telvesi atın.Sonra bolca
    durulayın.
    •Rafadan pişireceğiniz yumurtaların çatlamaması için kabın içine fincan tabağı
    koyarsanız,çatlamasını önlersiniz.
    •Domatesi kolay soymak için, bıçağın sırtıyla kabuklar, soyulacak yönün tersine sürtülür, veya
    kaynar suda bir dakika bekletilir.
    •Patlıcanların acısını almak için, soyunca tuzlu suda bekletilir.
    •Buzdolabından çıkardığınız yumurtanın akı ve sarısının birbirine karışmaması için hemen kırın.
    •Sebzeleri tuzlu suda yıkamayı alışkanlık haline getirin. Tuzlu su sebzeleri daha etkili ve çabuk
    temizler.
    •Sosislerin patlamasını önlemek için; fırın yada ızgaraya koymadan önce soğuk süte batırmanı
    yeterli olacaktır.
    •Çaydanlığınızın içinde biriken kireç tortusunu temizlemek için, 15 dakika kadar içinde sirke
    kaynatın

    •Taze ceviz lekesini elden çıkarmak içi, eller önce bir - iki dakika sirkeye batırılmış bir pamukla
    ovulur, sonra soğuk suyla ovulur ve yıkanır.
    •Çamaşırdaki pas lekesi için lekenin üzerine limon damlatılıp ütülenir.
    •Çikolata sosu hazırlanırken içine biraz kahve konursa tadı çok daha değişik olur.
    •Kuş üzümlerini ayıklamak için, onları bir avuç unla ovuşturunuz ve kalın delikli bir süzgece atınız.
    Unla beraber çöplerde düşer.
    •Zeytin yağı lekesini çıkarırken bir lokma ekmek içi yuvarlanıp lekenin üzerine gezdirilmelidir.
    •Soğanların üzerine biraz un serpilirse kavururken kararmaz.
    •Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye birkaç parça çiğ patates atın, fazla tuzu çekecektir.
    •Soğan soymaya başlamadan önce parmaklarınızı sirkeye batırırsanız, soğan kokusunun elinize
    sinmediğini göreceksiniz.
    •Yumurtaları kolayca soymak için, kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutulup
    biraz bekletilir.

    •Sıkılmadan önce bir süre soğuk suda bekletilen portakalların daha fazla verdiklerini biliyor
    muydunuz?
    •Tavuk etinizin daha yumuşak, daha güzel kokulu ve daha lezzetli olması için pişirmeden önce
    tavuğu yarım limon ile iyice ovalayın ve sonra tavuğun üzerine ve içine rendelenmiş limon kabuğu koyun.
    •Portakalları sıkmadan önce yarım saat soğuk suda bekletirseniz sıktığınızda daha çok portakal
    suyu elde edersiniz.
    •Sarımsakların daha çabuk ezilmesi için cam bir kavanozda ve buzdolabında saklamanız yeterli
    olacaktır.
    •Patlıcan kabuklarını soyduktan sonra içine sirke ve çok az zeytinyağı konmuş suda bir süre
    haşlayın. Daha sonra istediğiniz küçüklükte dilimleyin ve pilav yaparken içine karıştırın.Göreceksiniz pilavınız çok leziz olacak.
    •Evde ortaya çıkan karıncaları yok etmek için kahve telvesi kullanmanız iyi sonuç verecektir.
    •Parlaklığını kaybeden çelik tencereler ısıtılmış sirke ile ovulup sonra iyice durulanır, ve bir bez
    parçası ile parlatırsanız tencereniz pırıl pırıl olur.
    •Etleri limon suyu ile pişirirseniz hem çabuk hem de lezzetli olur.
    •Mantar sotelenirken tencerenin kapağı açık olursa, hem mantarların suyunu vermesi hem de
    kararması önlenir.
    •Süte biraz karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de kolay hazmedilir.
    •Ekmeğin küflenmemesi için ekmek kutusuna biraz tuz koymayı ihmal etmeyin.



    Paylaş
    hanımlar için pratik bilgiler Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    Kadınların evlerinde pratik bilgilerden faydalanmaları önemlidir.Fakat zaman geçtikçe ve tecrübe arttıkça bu bilgi birikimleri de artmaktadır.Çocuğu olan annelerin zaman içinde usta bir ev hanımı oldukları gözlenmektedir.