Yemek Tarifleri Ve Mutfak Önerileri ve Mutfak Püf Noktaları Forumundan Çilek konservesi Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Çilek konservesi

    Reklam




    Çilek konservesi



    . Sıkı etli, orta büyüklükte, kokulu ve kırmızı renkli çilekler alınarak zedelenmeden, birkaç kez iyice yıkanır.

    . Suları iyice süzülür

    . Şeker şurubu hazırlanır



    . Soğuk usulle doldurulacaksa; çilekler kavanoza sıkıca yerleştirilir.

    . Çilekleri tam örtecek şekilde, tepede 1,5 cm. boşluk bırakarak kaynar şeker şurubu dökülür.

    . Kavanozlar kapatılır ve yarım kiloluk kavanozlar 15 dakika, bir kiloluk kavanozlar 20 dakika süreyle pastörize edilir.





    . Sıcak usulle doldurulacaksa; 1 kiloluk çileğe 400 gr. şeker hesabıyla çilekler bir tencereye konarak üzerine şeker serpilir.

    . 3-4 saat beklenerek, sulanması sağlanır.

    . Hafif ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtılır.

    . Kaynama tam başlarken, bu karışım kavanozlara doldurularak ağzı kapatılır. Yarım kiloluk kavanozlar için 10 dakika, bir kiloluk kavanozlar için 15 dakika süreyle pastörize edilir.



    Paylaş
    Çilek konservesi Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    Çilek konservesi yapmak için çileğin mevsiminde yapılması ve hormonsuz küçük olanlarını tercih etmek gerekmektedir.Aslında her meyveyi kendi mevsiminde tüketmek daha fazla yarar sağlamaktadır.