Yemek Tarifleri Ve Mutfak Önerileri ve Mutfak Püf Noktaları Forumundan mutfak püf noktaları Vişne konservesi Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    mutfak püf noktaları Vişne konservesi

    Reklam




    mutfak püf noktaları Vişne konservesi


    . Sağlam ve iri vişneler bol suda iyice yıkanarak sapları ayıklanır.İstenirse çekirdekleri çıkarılır. Şeker şurubu hazırlanır

    . Soğuk usulle doldurulacaksa; vişneler kavanozlara çiğ olarak

    doldurulur. Kavanozlar hafifçe sallanarak vişnelerin iyice yerleşmesi sağlanır.

    . Vişneleri tamamen örtecek ve tepede 1,5 cm. boşluk kalacak şekilde kaynar şeker şurubu doldurulur.



    . Kavanozlar kapatılarak yarım kiloluk kavanozlar 20 dakika, bir kiloluk kavanozlar 25 dakika süreyle pastörize edilir.



    . Sıcak usulle doldurulacaksa; vişneler, üzerine isteğe bağlı oranda şeker serpilerek bir tencereye konur. 3-4 saat beklenerek sulanması sağlanır.

    . Önce hafif, sonra kuvvetli ateşte ısıtılarak şeker eritilir. Kaynama başladığı anda bu karışım ateşten indirilerek, tepede 1,5 cm. boşluk kalacak şekilde kavanozlara doldurulur.

    . Kavanozlar kapatılır ve yarım kiloluk kavanozlar 10 dakika, bir kiloluk kavanozlar 15 dakika süreyle pastörize edilir.



    Paylaş
    mutfak püf noktaları Vişne konservesi Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    Özellikle tatlılarda kullanılan süslemelerde kullanılan vişneleri konserve olarak yapmak ve zamanında taze kullanmak güzel olacaktır.Vişneler yaz aylarında tam olgun iken konserve yapılması gerekir.