Mumine.com ve Misafir Soru - Cevapları Forumundan humus çorbası nasıl yapılır Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1
    Kayıtsız Üye

    Reklam

    humus çorbası nasıl yapılır

    Reklam




    humus çorbası nasıl yapılır


    Paylaş
    humus çorbası nasıl yapılır Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    Humus çorbası diye bir çorba yok maalesef
    böyle bir çorba çeşidini ilk defa duydum
    sadece humus var oda çorba kıvamında değil





    HUMUS

    Malzemeler

    100 gram nohut,

    2 tane limon,

    7-8 tane siyah zeytin,

    4 diş sarımsak,

    1 tatlı kaşığı karbonat,

    1 su bardağı zeytinyağı,

    1 çorba kaşığı kırmızı pul biber,

    Yeterli miktarda tuz.

    Humus Tarifi:

    - Nohut üstüne çıkacak kadar su içerisinde bir akşam bekletilir. Bu suyun içine yarım tatlı kaşığı karbonat atmayı unutmayın. Bu su, ertesi gün dökülür ve nohutlar soğuk su*da yıkanır. Yine üstüne gelecek kadar tuzlu su içerisinde, geride kalan yarım tatlı kaşığı karbonat da ilave edilir haş*lanır. Suyun kaynamasını müteakip ateş kısılır ve 3 saat ka*dar haşlama işlemine devam edilir. Bu esnada sarımsaklar ayıklanır ve bir tutam iri tuzla havanda dövülür. Hazırlanan bu sarımsak bir çorba kaşığı zeytinyağ ile karıştırılır. Artık nohutlar haşlanmıştır ve haşlanmış nohutlar sudan çıkarıla*rak süzülür.

    Bir müddet bırakılıp soğutulduktan sonra, seb*ze değirmeninden geçirilir ya da havanda dövülerek püre ya*pılır. Hazırlanan zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak karışımı ile tahta kaşık kullanılarak çevire çevire karıştırılır.

    Bir ta*ne limonun suyu sıkılarak içine ilave edilir. Hazırlanan bu püre servis tabağı içine yerleştirilir ve üstüne kırmızı pul bi*ber serpilir. Artakalan diğer limon dilimlenerek, siyah zey*tinlerle beraber humusun üzerini süslemek için kullanılır. Humus taze olarak tüketilmelidir.




  3. 3
    Kayıtsız Üye
    Humus çorbası bir Kıbrıs yemeğidir



humus çorbası nasıl yapılır,  humus corbasi nasil yapilir,  humus çorbasının tarifi