Mumine.com ve Misafir Soru - Cevapları Forumundan dut reçeli tarifleri Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1
    Kayıtsız Üye

    Reklam

    dut reçeli tarifleri

    Reklam




    dut reçeli tarifleri


    Paylaş
    dut reçeli tarifleri Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    Kara dut reçeli



    Malzemeler :

    * 1 kg karadut
    * 1 kg şeker
    * Yarım limon suyu ( Arzuya göre )

    Yapılışı :

    * Dutlar yıkanıp, temizlenir.
    * Bir gece öncesinden toz şeker basılıp, bekletilir.
    * Ertesi gün biraz su salan dutlar ateşe alınır.
    * Orta ateşte bir süre kaynayan dutlar şerbetten delikli kepçeyle alınıp kenara konulur.
    * Şurup koyulaşıp kıvam bağlayana kadar kaynatılır.
    * Arzuya göre limon da eklenebilir fakat dutlar hafif mayhoş olduğu için buna gerek duyulmayabilir.
    * Kıvam bağlayan şerbete dutlar yeniden eklenip bir-iki taşım daha kaynatılıp ateşin altı söndürülür.
    * Kuru kavanoza sıcakken konulan reçeller kavanoz içerisinde bir süre ılındırılıp üzerinin ince bir kaymak tabakası tutması amaçlanır.
    * Ilınan reçel kavanozlarının ağzı ***ıca kapatılıp ters çevrilerek tezgah üzerine alınır.
    * Böylece reçel kavanozlarının kapaklarının tutması beklenir.
    * Serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilir.

    Beyaz dut reçeli



    1 kg. beyaz dutun saplarını ayıklayıp, tencereye 1 kg. şeker ile kat kat koyun.
    10-15 dakika önce harlı sonra kısık ateşte reçel kıvamına gelene kadar pişirin.
    1/2 limonun suyunu ilave edip birkaç dakika daha kaynatıp ateşten alın.
    Soğumaya bırakın. Kavanozlara doldurup saklayın.
    alıntı