Mumine.com ve Misafir Soru - Cevapları Forumundan bir yaş için yemek tarifleri Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1
    Kayıtsız Üye

    Reklam

    bir yaş için yemek tarifleri

    Reklam




    bir yaş için yemek tarifleri


    Paylaş
    bir yaş için yemek tarifleri Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    Balıklı Bebek Çorbamızın Malzemeleri:
    200 gram dil balığı
    1 küçük havuç
    1 küçük patates
    1 avuç doğranmış dereotu ve maydanoz
    1/4 küçük kırmızı soğan
    1 ,5 yemek kaşığı kırmızı mercimek
    300 ml sıcak su
    Balık çorbasının yapılışı:
    Balığı iyice yıkayıp üstünü geçecek kadar su ile tencereye koyun ,balık kaynamadan beyazlaşır beyazlaşmaz o suyu dökün ve tencereye tekrar 300 ml sıcak su koyarak balığı pişirin.Balığın piştiğini bir çatalla anyabilirsiniz yaklaşık 10 dakikada pişiyor.Pişen balığı tencereden çıkarıp suyunu süzün ki suda kılçık kalmasın.
    Tencerede az yağda soğanı hafifçe kavurun ardından sırasıyla havuç ve patatesi katın.Birkaç dakika çevirdikten sonra balık suyunu ilave edin. Su kaynayınca içine otları ve mercimeği koyun,kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.Bu arada haşladığınız balık etini ayıklayıp pişmeye yakın tencereye ilave edin.Çorba pişince blendırdan geçirerek bebeğinize yedirin ,afiyet olsun.(pişirme esnasında su az gelirse sıcak su ilave edin)


    kuru meyveli ve balkabaklı bebek maması ( 1 yaşında bebekler için)

    Bebek beslenmesinde en çok sorulan sorulardan biride ara öğünlerde bebeğe ne yedirmek gerektiği.Bebekten bebeğe değişsede ,bebek ek gıdalara iyice alıştıktan sonra 2 ara öğün vermeye çalışmak iyi olur.Genellikle ara öğün olarak meyve ya da yoğurt yediriyoruz,aşağıdaki kuru meyveli bebek maması tarifi bu konuda bir alternatif olabilir.Bu bebek mamasını, içine ayrı bir yerde pişirdiğiniz yulaf ezmesini ya da pirinci katarakta çeşitlendirebilirsiniz.
    malzemeler

    1 çay bardağı rendelenmiş balkabağı
    2 adet kuru kayısı
    1 çorba kaşığı kuru üzüm
    1 çay kaşığı öğütülmüş ceviz
    1,5 çay bardağı su

    bebek mamamızın yapılışı
    Rendelenmiş balkabağını,üzümü ve doğranmış kuru kayısıları bir tencereye koyup üzerine suyu ilave edin.Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.Piştikten sonra blendırdan geçirerek cevizi ilave edin.Afiyet olsun

    Keçiboynuzu Pekmezli Un Helvası ( 1 yaşında bebekler için)

    İçinde sütün üç katı oranında kalsiyum var.Çinko,sodyum ve
    potasyum bakımından zengin.Kemik gelişimi açısından faydalı,iyi bir balgam söktürücü ve göğüs yumuşatıcı.


    Un helvamızın malzemeleri


    1 su bardağı un
    1 su bardağı keçiboynuzu pekmezi
    1 su bardağı su
    2 çorba kaşığı tereyağ ( ya da 1/4 su bardağı sıvı yağ)

    Un helvasının yapılışı

    Yağı eritin ,içine unu ilave edin.Sürekli karıştırarak pembeleştirin,dikkat edin un çok çabuk yanıyor.Bu arada su ve pekmezi bir tencereye koyup kaynatın.Pembeleşen una pekmezli su karışımını yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin ki topak olmasın.(gerçi benim helvam topaklandı ama tadı iyiydi)Suyunu çekene kadar karıştırmaya devam edin.
    Suyunu çekince ateşi söndürün ve tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika dinlendirin.2 kaşık yardımıyla köfte şeklini verin,helvanız hazır.

    Peynirli Poğaça - 1 Yaş ve Üzeri

    Evde hazırlanan kalsik poğaçalardan farklı bir poğaça tarifi, bu tarifi daha önce kaşar peyniri ile denedim ancak poğaçalar soğuyunca çok sertleşti ve yemek mümkün olmadı. Bu nedenle tarife sadık kalarak bende çedar peyniri kullandım, pınar’ın dilimli gravyer peynirini tercih ettim.

    Peynirli Poğaça Malzemeleri

    2,5 dilim gravyer peyniri (oda sıcaklığında)
    6 yemek kaşığı un (tam buğday + beyaz un karışımı)
    1 tatlı kaşığı kuru maya
    100 ml ılık su

    Peynirli Poğaçanın Tarifi

    Ilık su ile mayayı karıştırarak 10 dakika mayanın kabarması için bekleyin. Daha sonra unu ve rendelenmiş peyniri ilave edip iyice yoğurun, üstünü nemli bir bezle örterek en az 30 dakika bekletin. Daha sonra ister çubuk, isterseniz simit biçiminde şekiller yapın. Üzerine fırça ile zeytinyağı sürüp susam serpin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

    Ispanaklı Patates Köftesi - 1 yaşındakı Bebek İçin Yemek Tarifleri

    Fırında Patates Köftesinin Malzemeleri

    1 ortaboy patates
    100 gram ayıklanmış ıspanak
    1 yemek kaşığı lor peyniri
    1 tatlı kaşığı tepeleme un
    tuz -1 yaş ve üzeri bebekler için

    Ispanaklı Köftenin Tarifi

    Patatesi haşlayıp rendeleyin. İçine unu ilave ederek yoğurun. Ispanakları iyice yıkayıp bir tencereye koyun ve hafifçe kendi suyunu çekene kadar öldürün. Ispanağın içine lor peynirini ve tuz ilave edin. Patatesle hamuru 3′e bölüp yuvarlak şekiller yapın, içini çukurlaştırarak içli köfte gibi açın. Ispanaklı harcıda 3 e bölün ve köftelerin içine doğrayın. Köftelerin açık ağızlarını kapatıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yoğurt ve zeytinyağı karışımı sürüp fırında 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirin.





  3. 3
    bezelye Çorbası


    Bu hafta dondurucuda kalan son bezelyelerimi nasıl değerlendirmeliyim diye düşünürken ortaya bu bezelye çorbası çıktı. Oldukça lezzetli olduğunu söyleyebilirim ve yapması çok kolay. Ay sınırlaması getirmemin nedeni; çorbayı blendırla iyice ezmeme rağmen kabukları biraz hissediliyor. Bu nedenle daha küçük bebekler bu çorbayı reddedebilirler. Onun dışında küçük bebekler için hiç bir sakıncası yok, isterseniz deneyebilirsiniz.
    Bebeklere çiğ bezelye tanesi vermek pek önerilmiyor çünkü boğazlarına kaçma ihtimali var. Ancak bu aydan itibaren haşlayıp önüne koyup yemesi için teşvik edebilirsiniz. Böylece yiyecekleri tutmayı ve çiğnemeyi öğrenmeye başlar. Çorbadaki dereotu hem gaz giderici hemde iyi bir kalsiyum kaynağıdır.
    Bezelye Çorbamızın Malzemeleri


    1 büyük çay bardağı taze bezelye
    1 küçük doğranmış taze soğan
    1 tatlı kaşığı doğranmış dereotu
    1 tatlı kaşığı irmik
    1 yemek kaşığı zeytinyağı
    250 ml sıcak su


    Bezelye Çorbamızın Tarifi


    Çorbayı iki şekilde yapabilirsiniz. Birinci yöntem su kaynadıktan sonra içine bütün malzemeleri katıp pişirebilirsiniz. İkinci yöntem ise taze soğanı yağda hafifçe çevirip sıcak suyu ilave edin. Su kaynayınca bezelye ve dereotunu katın. 10 dakika sonra irmiği ilave edin. Bezelyeler yumuşayana kadar pişirin. En son blendırla iyice ezin, bezelye çorbanız hazır. Afiyet olsun.
    Note: Bezelye çorbası 8 Aylık’tan büyük bebekler içindir.


    Elmalı Brokoli Püresi ( 1 yaşındaki bebekler için )


    Çok sık duyarız brokolinin faydalarını. Gerçekten de vitamin açısından zengin bir sebzedir brokoli. A, B1, C ve E vitaminlerince zengin, kalsiyum, selenyum ve potasyum minerallerinede sahip bir sebzedir.
    Brokolinin faydalarına gelince; bağışıklık sistemini güçlendiriyor, mineral ve demir eksikliğini gideriyor, alyuvarların oluşumunda önemli bir yere sahip olan folat maddesini içeriyor.
    Ne yazıkki bebeklere brokoliyi yedirmek için, faydalarını saymak işe yaramıyor. Bir çok bebek keskin kokusu nedeniyle brokoliden pek hoşlanmıyor. Brokoli ile hazırlanan yemek tarifleri içinde bebeklere en uyan tarif bu. Malzemeleri size ilginç gelebilir ama pişince tadı güzel oluyor.
    Brokoli nasıl pişirilir?


    En iyi yöntem buharda pişirme, böylece besin değerinin sadece %7 si kayboluyormuş. Buhar pişiriciniz yoksa bir tencereye biraz su koyup üzerine ateşe dayanıklı bir süzgeç yerleştirin. Brokoliyi çiçeklere ayırıp sap kısımları aşağı gelecek biçimde süzgeçe yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatın. Su süzgeçe değmemeli. 10-15 dakika haşlayın.

    Malzemeler



    200 gram brokoli (bir çorba kasesi)
    1/4 elma
    1 tatlı kaşığı zeytinyağı
    1 tatlı kaşığı soğan (isteğe bağlı)
    1 çorba kaşığı elma suyu
    1 tutam tarçın
    1 tutam tuz - 12 aylık tan büyük bebekler için
    1/2 çay bardağı su


    Elmalı Brokoli Püresi’nin Tarifi


    Brokolileri buharda iyice pişirip bir kenara bırakın. Zeytinyağını tencereye koyup soğanı ilave edin. 2-3 dakika pişirdikten sonra ince dilimlenmiş elmayı, elma suyu ve suyu ekleyin. Ara sıra karıştırarak elmalar yumuşayana kadar pişirin. Brokolileri tencereye katıp bir iki sefer karıştırın. Karışımı ateşten indirip içine bir miktar tarçın ve tuz ilave edin. Püreyi ister çatalla ezip isterseniz blendırla püre kıvamına getirip bebeğinize yedirebilirsiniz. Afiyet olsun.
    Not: Elma suyunu cam rendede rendelediyim elmadan çıkartarak kullandım.


    Mısır Unlu Ispanak Yemeği Tarifi


    Bir karadenizli olarak mısır unu ekmeğini pek severim özelliklede karalahana ezmesi ile. Bu ezme tarifinide daha sonra yazmayı düşünüyorum. Bir de mısır unu helvası denemeliyim, sonucu söylerim. Mısır unu ile kurabiye de yapıyorum ki harika oluyor üstelik şekersiz bebeklerede uygun. Onada sıra gelecek inşallah.
    Geçenlerde daha önce yazdığım ıspanak yemeği tarifini bu sefer mısır unu kullanarak yaptım. Bunu bir not şeklinde daha önceki ıspanak yemeği tarifinin altına yazarsam gözden kaçabileceğini düşünerek yeni bir sayfada yazmaya karar verdim.

    Ispanaklı Yemeğimizin Malzemeleri


    200 gr ıspanak
    1 yemek kaşığı tepeleme mısır unu
    1 çay kaşığı tereyağ (fındık büyüklüğünde)
    az miktarda dil peyniri - (yada rendelenmiş kaşar peyniri)
    250 ml sıcak su
    tuz - 1 yaş ve üzeri bebekler için


    Yemeğimizin Yapılışı


    Yağı eritin ve mısır ununu sürekli karıştırarak hafif kavurun. Suyu ilave edin ve sürekli karıştırıp unun topaklanmasını önleyin. Yaklaşık 10 dakika sık sık karıştırarak pişirin. Yıkayıp doğradığınız ıspanakları tencereye ilave edin. Kapağını kapatarak ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin. Sık sık karıştırınki dibine tutmasın. Süzgeçten geçirin ve peyniri ilave edin. Afiyet olsun.


    Havuç Çorbası Tarifi - Bebekler İçin Çorba


    Hepimiz biliyoruzki havuç iyi bir A vitamini deposudur, ve özellikle gözlerimizin sağlığı için önemlidir. Bu havuç çorbası tarifinde çok azda olsa süt kullanılıyor. Süt biraz çetrefilli konu. 1 yaşın altındaki bebeklerin beslenmesi için önerilmiyor. Ancak bu yasak benim anladığım kadarı ile direkt içmek için geçerli. Bebek yemek tarifi kitaplarında sütle hazırlanan yemeklere yer veriliyor. Bir çok annede altıncı aydan sonra süt ile hazırlanan pirinç unu mamasını bebeklere yediriyorlar.


    Bazı ülkelerde 2 yaşına kadar inek sütü ve ürünleri bebek beslenme menülerine dahil edilmiyor.
    Bu havuç çorbası tarifini sütsüzde yapabilirsiniz.

    Havuç Çorbası Malzemeleri



    3 yemek kaşığı rendelenmiş havuç
    yarım tatlı kaşığı un
    fındık kadar tereyağ
    250 ml su
    2-3 yemek kaşığı süt
    1 tutam tuz - (1 yaş ve üzeri bebekler için uygun)


    Çorbamızın Tarifi


    havuçları en ince tarafını kullanarak rendeleyin. Yağı eritin ve unu katarak hafifçe pembeleştirin. Suyu ilave edin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını engelleyin. Havuçları tencereye koyun ve kapağını kapatarak havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Sütü ilave edin tencerenin altını kapatın. Afiyet olsun.
    alıntı



biryas.bebek.yemekleri