Mumine.com ve Misafir Soru - Cevapları Forumundan meyan balı ne işe yarar Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1
    Kayıtsız Üye

    Reklam

    meyan balı ne işe yarar

    Reklam




    meyan balı ne işe yarar


    Paylaş
    meyan balı ne işe yarar Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    . glabra L. türünün taze veya kuru köklerinden kaynar su ile tüketmek ve sonra alçak basınçta yoğunlaştırmak yoluyla elde edilen bir hulâsadır. Ticarette toz, silindir şeklinde çubuklar veya dört köşeli bloklar halinde bulunur. Parlak siyah renkli, özel ve tatlı lezzetli bir kütledir. Suda kolaylıkla erir. Sudaki çözeltisi çalkalandığı zaman kalıcı bir köpük verir. Memleketimizde meyan balı elde eden tesisler bulunmaktadır (İzmir, Söke, Bitlis). Terkibi Meyan kökünün terkibine benzerse de glycyrrhizin miktarı daha yüksektir. Memleketimizde elde edilen hulâsalardaki glycyrrhizin miktarı % 20 civarındadır (1).Göğüs yumuşatıcı, öksürük kesici, mukozayı koruyucu ve yara iyi edici etkileri vardır. Bu nedenle bazı pastillerin terkibine girer. Mide hastalıklarında (ulkus, gastrit) faydalıdır. Hap halinde veya bîr parça meyan kökünün ağızda emilmesi şeklinde kullanılır. Günde alınacak miktar 1 gr’dır. Memleketimizin eski bir ihraç ürünüdür.
    Diğer isimler: Meyan kökü özü. MEYAN ŞERBETİ:

    Meyan kökünün su ile tüketilmesi sonucu elde edilen bir hulâsadır. Diyarbakır, Mardin ve Urfa bölgesinde bol miktarda elde edilip kullanılmaktadır. Urfa bölgesinde meyan şerbeti elde etmek için aşağıdaki yol kullanılmaktadır:

    Taze kökler su ile yıkanarak temizlenir. Temizlenmiş kökler güneş altında kurutulur. Kurumuş kökler dövülerek lif haline getirilir. Lif bir miktar karbonat ile yoğrulur. Koku vermek için biraz tar-
    çın tozu ilâve edildikten sonra bir tekneye doldurulur. Üzerine su konulur. Teknenin dibindeki delikten alınan su tekrar lifin üzerine dökülerek devamlı bir tüketme yapılır. Sulu kısım istenilen renk ve tadı alınca ayrılarak satışa sunulur.
    Meyan şerbeti esmer renkli ve tatlı lezzetli bir sıvıdır. Buz ile soğutulduktan sonra, Güneydoğu bölgelerinde içki olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Göğüs yumuşatıcı, balgam söktürücü ve öksürük k&sibketkileri bulunmaktadır.
    Meyan şerbeti elde edilmesinden geriyen kalan lifler bölgede yakacak olarak kullanılır.



meyan balı neye