Mumine.com ve Misafir Soru - Cevapları Forumundan Kadınbudu köfte nasıl yapılır? Resimli Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1
    Kayıtsız Üye

    Reklam

    Kadınbudu köfte nasıl yapılır? Resimli

    Reklam




    Kadınbudu köfte nasıl yapılır? Resimli


    Paylaş
    Kadınbudu köfte nasıl yapılır? Resimli Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    Açıklamalı Kadınbudu köfte nasıl yapılır? Resimli

    Kadınbudu köfte1.jpg

    Malzemeler

    ½ kilo kıyma
    1 çay bardağı pirinç
    1 adet kuru soğan
    1 yumurta
    Karabiber, kimyon, tuz

    Kızartmak için:

    Sıvı yağ
    2 yumurta
    1 su bardağı galeta unu veya normal un
    Hazırlanışı

    -Pirinci yumuşayana kadar suda haşlayın, sonra süzgüye koyun suyu süzülsün.
    -Soğanı çok ince doğrayın.
    -Yarım kilo kıymanın yarısını, soğanla beraber az yağda kavurun. Soğumaya bırakın.
    -Yoğurma kabına kavrulan kıymayı, çiğ kıymayı, haşlanmış pirinci koyun. Üzerine 1 yumurta kırın, karabiber, kimyon ve tuzunu ilave edin hepsini iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi, buzdolabında yarım saat bekletin. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın.. Köfteleri tepsiye sıralayın, tepsinin kenarına galeta unu dökün, derin bir kâseye iki yumurta kırın azıcık tuz koyup çırpıcıyla iyice çırpın. Köfteleri önce galeta ununa sonra çırptığınız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri, önce kâğıt havlu koyduğunuz tabağa koyun, sonra servis tabağına alın, yanında domates, biber veya roka salatasıyla servis yapın.