Mumine.com ve Konu Dışı Başlıklar Forumundan Helal gıda arayışı artıyor Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Helal gıda arayışı artıyor

    Reklam




    Helal gıda arayışı artıyor



    Prof. Dr. Faruk Beşer, bir Müslüman'ın günlük hayatının en önemli çabalarından birisinin helal ve temiz gıda arayışı olduğunu söyledi. Bir market dergisinin bin kişi üzerinde yaptığı araştırmada insanların yüzde 35'inin satın alınan ürünün helalliğini öğrenmek için etiketlere baktığı ortaya çıktı. Uzmanlar da bu noktada etiketlere iyi bakılmasını ve firmalara merak edilen şeylerin sorulmasını öneriyor.



    Yurtdışına çıkan ve dinî hassasiyeti olan insanların zorlandıkları konuların başında beslenme problemi geliyor. Helal gıdalı ürünler bulmak Müslümanların üzerine düşen dinî bir vecibe. Bunun için helal ürünler kullandığına emin olunan lokantalar ya da haramlığı noktasında sıkıntı olmayacak meyve, sebze, balık gibi ürünler tercih ediliyor. Peki yurtiçinde de gıdalardaki helallik konusunda tüketiciler ne kadar bilinçli?



    Bizim Market Dergisi ve Çözüm Araştırma tarafından çeşitli illerde bin kişi üzerinde yapılan bir araştırmaya göre insanların yüzde 35'i satın aldığı bir ürünün helal gıda olup olmadığını öğrenmek için ürün üzerindeki bilgileri okuyor. Yüzde 28'lik bir oran ise bu konuyu öğrenmek için herhangi bir şey yapmıyor. Sakarya Üniversitesi İlahiyat Fakültesi İslam Hukuku Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Faruk Beşer, helal gıda arayışının bir Müslüman'ın günlük hayatının en önemli çabalarından biri olması gerektiğini söylüyor. Beşer'e göre haram bir lokma, sevapları kırk gün boyunca etkiliyor. Ayrıca helal ve temiz gıda, ilmi artırıyor.



    Alınan et ürünlerinin besmeleyle kesilmiş olması gerekir. Ama bu yetmez. Özellikle sucuk, salam, sosis gibi ürünler işlenirken içine kaynağı ve içeriği bilinmeyen katkı maddeleri katılıp katılmadığını da öğrenmek gerekir. Ayrıca diğer gıda maddelerine katılan katkı maddeleri de helal olmalıdır. Uzmanlar aldığınız pasta ürünlerinin içeriğinde "Alkol kaynaklı katkılar var mı?" sorusunun da sorulmasını öneriyor.



    Helal gıda konusu hem kişinin kendisini hem de bakmakla mükellef olduğu aile fertleri için en fazla dikkat etmesi gereken hassasiyetlerden biri. İnsanın ilk imtihanının helal gıda ile olduğunu söyleyen Faruk Beşer, bir Müslüman'ın yeme içme konusunda çok dikkatli olması gerektiğini belirtiyor. Haram gıdanın kişiyi cennetten bile indirebildiğini ifade eden Beşer, "Hz. Adem babamızla Hz. Havva annemizin ilk imtihanları yeme konusuydu ve onlar ne yazık ki, ya da bir hikmet gereği, bu imtihanı kaybetti. Yeme içme mevzusu önemli bir imtihandır ve yiyip içtiklerimiz her yönüyle kişiyi etkiler. Bir haram lokmanın ibadetlerin sevabını kırk gün etkilediğini Efendimiz'den (sas) öğreniyoruz. Haram gıdalar, düşünceler üzerinde de etkilidir." diyor.



    Helal gıda yemek için verilen çabaların nafile ibadetlerden çok daha sevap olduğunu belirten Beşer, helal ve haramın neler olduğunu bilmek, öğrenmek gerektiğini söylüyor. Satın alınan herhangi bir ürünün araştırılması gerektiğini vurgulayan Beşer şöyle konuşuyor: Sorumluluk sadece satana ait değildir, alıcı da satın aldığı ürünün dinen uygun olup olmadığını araştırmalı, sorgulamalıdır. Peygamberimiz bir hadis-i şerifinde "Haramlar bellidir, helaller de bellidir. İkisinin arasında şüpheli şeyler vardır. Onlardan kaçınabilenler, dinlerini ve haysiyetlerini korumuş olurlar." buyuruyor.



    İhracata yönelik olarak helal gıda sertifikası veren Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği (GİMDES) Gıda Baş Denetçisi Gıda Mühendisi Merve Bostan ise, "Yiyecek ve içecekler daima sorgulanmalı. Satın alınan yerden gerekli bilgiler alınmalı. Emin olunmayan ürünler, asla kullanılmamalı." diyor.



    Alışverişte nelere dikkat edilmeli?



    -Ambalajın üzerindeki 'içindekiler' listesi dikkatli okunmalı.



    -Ambalajsız olarak satılan yemek ve tatlı çeşitlerinin içinde ne olduğu özellikle de hayvansal bir gıda veya katkı maddesi, alkol içerip içermediği sorgulanmalı.



    -'Domuz yağı ve domuzdan elde edilen hiçbir katkı maddesi yoktur' ifadesi etikette yer alabilir. Ancak kesimi İslamî usule göre yapılmamış hayvanlardan elde edilen katkı maddesinin olup olmadığı da öğrenilmeli.



    -Kosher damgalı ürünler helal anlamına gelmemektedir. Her zaman garantili değildir.



    -Özellikle şu ürünler satın alınırken içerdiği katkı maddeleri sebebiyle dikkatli olunmalı: Et ve et ürünleri, peynir, cips, kek ve pasta, margarin, yoğurt, kızartma, hazır çorba, krem şanti, sos, çikolata, şekerleme, dondurma.



    -Jelatin (E 441), Karmin (E 120), Aspartam, MSG içerikli gıdalarda daha dikkatli olunmalı.

    Zeynep Kaçmaz

    Zaman



    Paylaş
    Helal gıda arayışı artıyor Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    çok sağolun sihem kardeşim,vermiş olduğunuz bilgiler hakikaten çok önemli.....paylaşım için teşekkürler allahım razı olsun..



  3. 3
    arkadaşlar jelatinli gıdaları kullanırken dikkatli olun.biraz araştırma yaparsanız jelatinin nasıl üretildiği konusunda sizde şaşıracaksınız.http://www.gidaraporu.com



  4. 4
    Peki içindekileri okurken hangi maddeleri görürsek almayalım?Bu konuda da bilgi verilmesi iyi olurdu.Çünkü çok farklı,yabancı isimler yazabiliyor.Ayrıca İslami usüle göre kesilmiş etlerin markalarını bilen varsa Allah rızası için yazsın.



  5. 5
    canım helal sertifikası alan firmaların listesi http://www.gidaraporu.com/nisan-ayi-yeni-firmalar_g.htm

    http://www.gimdes.org/gimdes-helal-s...klenenler.html

    ayrıca ürünlerin içindekilerin ne olduğu burada yazılı http://www.gidaraporu.com/urunlerde-...addeleri_g.htm



  6. 6
    Allah razı olsun.Çok sağolun,gerçekten çok ihtiyacım vardı.Verdiğiniz siteye de baktım birkaç kez ama bulamadım.Direkt linkini vermişsiniz çok teşekkürler.



  7. 7
    önemli değil canım neyi bulamadın onu söyle bakayım tekrar.



  8. 8
    Hangi katkı maddelerinin haram olduğu kesin olarak belirtilmiyor.Ayrıca teknik isimleri veriliyor sadece.Ben etikete bakınca nasıl anlayacağım?



  9. 9
    canım tablonun en alt kısmında yazıyor haram mı helal mi yoksa şüpheli mi diye



  10. 10
    Alıntı zeytin Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    canım tablonun en alt kısmında yazıyor haram mı helal mi yoksa şüpheli mi diye
    İyi de o maddeler aynen öyle yazıyor mu ki ambalajların üstünde?



  11. 11

    --->: Helal gıda arayışı artıyor

    canım bazıları o şekilde yazıyor.margarin jelatinli gıdaları kullanırken dikkat et, hatta bazı sitelerde margarin kullanmayın; şüpheli yazıyor.aynı zamanda sağlığa zararlı.margarin yerine tereyağı kullanmak daha iyi diye yazıyor.


    Muminem --->: Helal gıda arayışı artıyor