Yemek Tarifleri ve Köfteler Forumundan Patlıcanlı köfte tarifi Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Patlıcanlı köfte tarifi

    Reklam




    Patlıcanlı köfte ve hazırlanışı
    leziz bir köfte tarifi





    PATLICANLI KÖFTE

    Malzemeler
    500 gr orta yağlı koyun kıyması
    1 kg orta boy patlıcan
    1 kg domates
    4-5 adet yeşil biber
    tuz, karabiber, kırmızı biber
    1 çay bardağı sıvı yağ
    2-3 diş sarmısak

    Yapılışı

    1 adet soğanı ve sarmısakları rendeleyin. Buna kıymayı, tuzu karabiberi ve kırmızı biberi de ekleyin. Güzelce yoğurun, elde ettiğiniz köfte hamurunu 1 saat dolapta bekletin. Patlıcanları kalın halkalar halinde kesin ve acısının gitmesi için tuzlu suda bekletin. Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 2 patlıcan halkasının arasına yerleştirin, ve bu işlemi tüm malzemeye uygulayın. Eğer 5 patlıcan kullandıysanız arasında köfte olan 5 patlıcan elde edersiniz. Bu köfteli patlıcanların arasından malzemenin dağılmaması için kürdan batırmanız gerekir. Ve tepsiye yerleştirin. Domatesleri halka halka kesip patlıcanların üzerine koyup kürdan batırın. Yeşil biberleri de domateslerin üzerine ilave edin. En son olarakta sıvıyağı tepsiye dökün ve 300 derecede 45 dakika pişirin ve bulgur pilavı ile servis yapın.

    Afiyet Olsun.



    Paylaş
    Patlıcanlı köfte tarifi Mumine Forum

et yemekleri,  köfte tarifi,  patlıcanlı köfte