Yemek Tarifleri ve Köfteler Forumundan Kadın Budu Köfte Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Kadın Budu Köfte

    Reklam







    Malzeme :
    1 kg. koyun kıyması
    150 gr. pirinç
    400 gr. sâde yağ - vita
    15 gr. un
    7 âdet yumurta
    Bir demet maydanoz
    Biraz galeta tozu
    Tuz,
    biber


    Yapılışı :
    150 gr. soğan İncecik doğranır. 75 gr. yağ ile sarann-caya kadar kavrulur. 3 desilitre su ilâve edilir. Ayıklana*rak 30 dakika evvelden ılık suda ıslatılmış pirinç ilâve edilir. Yavaş yavaş pilâv hâline gelinceye kadar pişirilir. Kıymanın yarısı, yağsız olarak kavrulur. Kalan kıymaya ilâ*ve edilir. Pişen pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, biber, 3 yu*murta ilâve edilip yoğurulur. İki ceviz büyüklüğünde parça*lara bölünerek yuvarlanır. Oval şekil verilir. Galeta tozuna bulanır. Kalan yumurtalar yumurta tenceresinde kırılır. Ha*fif ateş üzerinde, yoğurt koyuluğuna gelinceye kadar çarpı*lır. Un ilâve edilir. Köfteler bulunarak kızdırılmış yağda kı*zartılır. Garnetör olarak patates ilâve edilir.


    Paylaş
    Kadın Budu Köfte Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    Paylaim Içn Teşekkürler...