Sağlık Bölümü / Adım Adım Sağlık ve Genel Sağlık Bilgileri Forumundan DEMİR EKSİKLİĞİ ANEMİSİNDE BESLENME Şekli Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    DEMİR EKSİKLİĞİ ANEMİSİNDE BESLENME Şekli

    Reklam






    Demir eksikliği anemisinde halsizlik ve güçsüzlük, yüzde ve deride solgunluk, çabuk yorulma, hızlı kalp atışları, baş dönmesi, asabiyet, iştahın azalması gibi bazı belirtiler görülür. Özellikle kış aylarında el ve ayaklarda üşüme gibi belirtilerle de kendini gösterir.

    Demir, birçok besinde doğal olarak bulunmaktadır. Hayvansal kaynaklı besinlerden alınan demir (emilim oranı yaklaşık %25), bitkisel kaynaklı besinlerden alınan demire (emilim oranı yaklaşık %5) göre daha kolay emilir. Hayvansal kaynaklı besinlerde koyu kırmızı rengi hemoglobin sağlar. Etin rengi ne kadar koyu ise, demir miktarı o kadar yüksektir demektir. Örneğin; beyaz etlerde de koyu renkte olan hindi etinin demir oranı, tavuğa oranla daha yüksektir.

    Demirden zengin yiyecekler;



    • Kırmızı et ve Hindi eti
    • Yumurta
    • Kuru baklagiller (kuru fasulye, mercimek, nohut, iç bakla, barbunya gibi)
    • Yağlı tohumlar (fındık, ceviz, badem gibi)
    • Pekmez (üzüm, dut, keçiboynuzu, andız), Tahin helvası
    • Kuru meyveler (kuru üzüm, kuru erik, kuru incir, hurma, kuru kayısı gibi)
    • Zenginleştirilmiş tahıllar
    • Taze bezelye, börülce, fasulye, yeşilbiber
    • Taze meyveler kavun, çilek, dut, muz gibi)
    • Yeşil yapraklı sebzeler (maydanoz, nane, roka, ıspanak, pazı, brokoli, dereotu gibi)
    • Demirle zenginleştirilmiş mısır gevrekleri, yulaf


    Demirin barsaklardan daha iyi emilebilmesi için, C vitamini ile birlikte tüketilmelidir. Çünkü C vitamini, demirin vücutta daha iyi kullanılmasını sağlar. Bu nedenle, C vitamini içeren limon, portakal, kivi, çilek, brokoli, domates, yeşil yapraklılar, biber, kavun, kuşburnu gibi meyve-sebzelerden günlük olarak mutlaka aldığınıza emin olun. Örneğin; emilimi arttırmak için; portakal suyunun içine pekmez karıştırabilir, sebzeleri et/kıyma ile pişirebilir, kuru baklagil yemeklerinin yanında bol limonlu salata tercih edebilirsiniz.

    Demir hapları: Eğer demir seviyeleriniz çok düşükse (anemikseniz), doktorunuz tarafından demir takviyesi kullanmanız için öneri alabilirsiniz. Bu ilaçları kullanırken kabızlık görülme olasılığı yüksektir. Bunu önlemek için, taze sebze ve meyve gibi posalı yiyeceklerin tüketiminizi arttırın ve daha fazla su için.

    Yetişkin bir kadın günlük gereksinimini besinlerle nasıl karşılayabilir?

    4 adet köfte (az yağlı dana eti-120 gr) = 3.6 mg demir
    1 dilim peynir (az yağlı-30 gr)= 0.1 mg demir
    2 su bardağı süt = eser miktarda bulunur.
    3 porsiyon meyve (kivi, kuru meyveler) = yaklaşık 3.0 mg demir
    1 porsiyon kuru baklagil yemeği (60 gr) = 4.2 mg demir
    Bol yeşillikli salata (100 gr) = 5 mg demir
    5 dilim ekmek = 2 mg demir
    Fındık/badem/ceviz (yaklaşık 10 gr) = 0.3 mg demir
    Pekmez (1 yemek kaşığı, 10 g)= 1 mg demir
    Toplamda; vücuda, 19.2 mg demir alımı sağlanmış olacaktır.

    alıntı




    Paylaş
    DEMİR EKSİKLİĞİ ANEMİSİNDE BESLENME Şekli Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    Demir eksikliği anemisi yaşayanların demir yönünden zengin olan besinleri tercih etmeleri gerekmektedir.Bunlar arasında et yeşil yapraklı bitkiler sebzeler karaciğer,yumurta gibi besinler gelmektedir.



demir eksikliği anemisinde beslenme şekli,  demir eksikliği beslenme şekli