Yemek Tarifleri ve Ekmekler Forumundan Nohutlu Ekmek Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Nohutlu Ekmek

    Reklam








    Malzemeler 1 Kase Yoğurt 3 Kg Un Nohut Yeterince Kaynar Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Üzerine: Isıtılmış Sıvı Yağ Yemeğin Tarifi Nohutları kuru olarak kırın.Hamur yoğuracağınız kaba aktarın.Unu ilave edin.1 talı kaşığı tuzu ekleyin.Yarım su bardağı kaynar suyu unun üzerine dökün.Tahta bir kaşıkla malzemeleri karıştırın.Üzerine büyükçe kuru bir bez örterek,çok sıcak bir yerde 10 saat bekletin. Sonra üzerine yeterince tuz ekleyin. Malzemeler özleşene dek yoğurun.Üzerine yine kuru bir bez örterek,çok sıcak bir yerde 3 saat bekletin.Sonra hamurun üzerine bir çukur açın.Bu çukurdan hamuru ateşle tutuşturun.Eğer ateş parlıyorsa,hamurun mayası olmuş demektir. Hamuru tekrar yoğurun.İçinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerinde hamuru kabarana dek bekletin.Tekrar yoğurun. Tepsiyi yağlayın.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.Yuvarladıktan sonra tepsiye yan yana dizin.Hamurların üzerine sıcak sıvı yağ sürün.Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında, hamurların üzeri kızarana dek pişirin. Not: Bu ekmeğin çok sıcak bir ortamda hazırlanması gerekir.


    Paylaş
    Nohutlu Ekmek Mumine Forum