Yemek Tarifleri ve Deniz Ürünleri Forumundan Mayonezli balık tarifi Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Mayonezli balık tarifi

    Reklam




    Mayonezli balık tarifi


    Malzemeler:

    - 1 kg. levrek (kefal, palamut, yayın)
    - 1 soğan
    - 2- 3 defne yaprağı
    - 1 çay kaşığı tane karabiber
    - tuz
    Rus Salatası İçin:
    - yumurta sarısı
    - 1,5 su bardağı zeytinyağ
    - 1- 2 limon
    - 1 çay kaşığı toz hardal
    - 2 patates (haşlanmış)
    - 1 havuç (haşlanmış)
    - yarım su bardağı iç bezelye(konserve)
    - 10- 12 küçük salatalık turşu(kornişon)

    Hazırlanışı:

    Balık temizlenir; iki üç parçaya ayrılıp, yıkanır;Sıcak suya konur. Kaynayınca köpüğü alınır. Dörde bölünmüş soğan, defne yaprağı, tuz, tane karabiber ilave edilip haşlanır. Suyunda soğutulur.Balık küçük parçalara ayrılıp servis tabağına alınır. Tuz ve karabiber serpilir.Rus salatası hazırlanır. (4- 5 kaşık mayonez, üzerini süslemek için ayrılır.)Balık eti, rus salatası ile karıştırılır. Üzeri ayrılan mayonez ve turşu ile süslenir.

    Not:
    Balığın haşlama suyunu balık çorbası yapınız.
    alıntı



    Paylaş
    Mayonezli balık tarifi Mumine Forum