Yemek Tarifleri ve Deniz Ürünleri Forumundan Yemek Tarifleri-Sardalya Buğulama (4 Kişilik) Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Yemek Tarifleri-Sardalya Buğulama (4 Kişilik)

    Reklam




    Yemek Tarifleri-Sardalya Buğulama (4 Kişilik)

    MALZEMELER
    400 gr Sardalya
    4 adet iri domates
    5-6 adet çarliston biber
    5-6 diş sarımsak
    Sıvı yağ
    Tuz , Karabiber
    1 adet limon


    HAZIRLANIŞI
    Orta büyüklükte bir tepsi hafifce yağlanır ve halkalar halinde kesilmiş domateslerin yarısı bir sıra halinde dizilir. Sardalyaların aralarına ufak parçalar halinde doğranmış sarımsağın tamamı yerleştirilir , balıkların üzerine yeterince tuz ve karabiber serpilir.
    Balıkların üzerine ince halkalar halinde dilimlenmiş limonun tamamı ile çekirdekleri çıkartıldıktan sonra ince ve uzun şeritler halinde kesilmiş çarliston biberlerin tamamı ile halkalar halinde kesilmiş domateslerin kalanı yerleştirilerek balıkların üstü örtülür.
    Tepsiye yarım çay bardağı likit yağ ile bir çay bardağı su ilave edilir ; tepsinin üstü bir kapak ile kapatılarak orta ateşte 40 dakika kadar pişirilir.(Biber ve domateslerin ölmesi yemeğin piştiğini gösterir. Tepsinin suyunu zaman zaman kontrolda yarar vardır. Eğer biter gibi olursa su ilavesi gerekir.)
    Buğulamaya uygun diğer balıklar: Hamsi, Kefal (dilimlenmiş)



    Paylaş
    Yemek Tarifleri-Sardalya Buğulama (4 Kişilik) Mumine Forum