Yemek Tarifleri ve Çorbalar Forumundan Abant Çorbası-Abant Çorbası Tarifi Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Abant Çorbası-Abant Çorbası Tarifi

    Reklam




    Abant Çorbası

    abant_corbasi_tarifi.jpg




    Malzemeler:


    4 kişilik


    1 lt'ye yakın su
    100-150 gr kıyma
    1 küçük soğan
    1 patates
    1'er kaşık yoğurt ve un
    1 yumurta sarısı


    üzeri için:


    tereyağı
    kimyon
    nane
    Hazırlanması:


    Kıyma tuz ve karabiber ilavesiyle yoğurulup küçük köfteler haline getirilir ve kaynamakta olan suya atılır.
    O pişerken ayrı bir yerde (tercihen teflon tavada) çok az sıvıyağda önce rendelenmiş soğan çok az kavrulup ardından patates rendesiyle birlikte kavrulmaya devam edilir, pembeleşmeden alınır ve köfteli suya ilave edilir.
    Yoğurt, un ve yumurta sarısı çırpılıp yayla çorbasındaki gibi ılıştırarak çorbaya karıştırılır ve tuzu ayarlanır, biraz pişince nane ve kimyonlu yağ eklenir.


    Paylaş
    Abant Çorbası-Abant Çorbası Tarifi Mumine Forum