Yemek Tarifleri ve Börekler Forumundan Tandır Böreği Tarifi Resimli Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Tandır Böreği Tarifi Resimli

    Reklam






    Tandır Böreği
    Malzemelerimiz:
    Hamuru için:
    1 yemek kaşığı kuru maya
    1 su badağı ılık su ya da su+süt karışımı
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı şeker
    Alabildiği kadar un

    Harcı için:
    350-400 gram kıyma
    2 adet kuru soğan
    2 yemek kaşığı sıvı yağ
    Tuz,karabiber,pul biber,kuru nane
    1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
    200 gram tereyağ ya da margarin
    2 yemek kaşığı tahin

    Üzeri için:
    1 adet yumurta
    Susam

    Tarifi:
    İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım.
    Bunun için; mayayı şekerle birlikta ılık suyun içine koyup 10 dakika kadar bekleyelim.
    Daha sonra bu karışımı yoğurma kabımıza alıp,tuz ve azar azar un ekleyerek açılabilecek kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
    Diğer tarafta tereyağı ya da margarini eritip ocaktan alalım ve içine 2 kaşık tahini ilave edelim ve kaıştırarak sıcak yağın içinde erimesini sağlayalım.
    Hamurumuzu üç eşit parçaya bölüp oklava yardımıyla açalım.
    Her bir parçanın içine tahinli karışımdan sürüp rulo yapalım ve daha sonra bu ruloyu kendi etrafında saralım.
    Her bir parçayı buz dolabına koyup 20 dakika kadar (yağ donana kadar) bekletelim.
    Hamurların hazır olmasını beklerken harcımızı hazırlayalım.
    Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
    Daha sonra kıymayı,kıyma biraz kavrulunca tuzu ve baharatları koyup pişirelim.
    Ocaktan alıp ince kıyılmış maydanozu ekleyelim.
    Bu arada dolapta bekleyen hamurlarımızı birer birer çıkartıp oklava yardımıyla tepsimizin büyüklüğüne göre açalım.
    İlk yufkayı yağlanmış tepsiye serip kıymalı harcımızın yarısını koyalım.
    İkinci yufkayı bunun üzerine,kalan harcı ikinci yufkanın üzerine ve en üste de üçüncü yufkayı koyalım.
    Kare kare kesip üzerine yumurta sürelim ve susam serpelim.
    200C de üzeri kızarana kadar (30 dakika civarında) pişirin sonra servis yapabilirsiniz



    Paylaş
    Tandır Böreği Tarifi Resimli Mumine Forum