Yemek Tarifleri ve Börekler Forumundan pastırmalı kaşarlı börek tarifi resimli Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    pastırmalı kaşarlı börek tarifi resimli

    Reklam




    pastırmalı kaşarlı börek yapılışı resimli

    pastırmalı kaşarlı börek nasıl yapılışı

    Pastırmalı, Kaşarlı Rulo Börek

    Malzemeler:
    • 3 adet yufka
    • 75 gr. tereyağı (eritilmiş)
    • 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
    • 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılır)
    • Pastırma ve kaşar peyniri
    Hazırlanışı: Öncelikle pastırma küçük küçük doğranır, kaşar peyniri rendelenir, karıştırılarak iç harç hazırlanır.
    Sosu için; Süt, yumurta akı ve eritilmiş tereyağı blendırla çırpılır.
    Yufkalardan biri tezgaha yayılır, üzerine sostan sürülür, üzerine 2. yufka yayılır, onun da üzerine sos sürülür. 12 üçgen olacak şekilde kesilir. İç harç koyulur, kenarları kapatılıp, çok sıkı olmayacak şekilde rulo sarılır.
    Kalan 1 yufkanın yarısına sos sürülür, diğer yarısı üzerine kapatılır, tekrar sos sürülür. 6 üçgen olacak şekilde kesilir, iç harç konulur, sarılır.
    Tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür, haşhaş serpilir. 180-200 derecede pişirilir.
    Sıcak servis edilir. İçinde kaşar peyniri olduğundan dolayı soğuyunca sertleşiyor.


    Not: Bu böreği ikinci yapışımda kalabalık olacağımız için ölçülerini artırdım, o şekilde de lezzetli oldu. Artırılmış ölçüler;
    5 adet yufka, 2 adet yumurta(birinin sarısı üzeri için) yumurtalar küçükse 3 yumurta kullanılabilir, 125 gr tereyağı, 1,5 su bardağı süt.
    Bu böreği sardıktan sonra 1 gece buzlukta bekletebilirsiniz, taze yufkacı yufkası ile çok daha lezzetli bir börek oluyor. Börekleri son sardığımda daha küçük üçgenlere ayırıp minik rulolar elde ettim.


    Paylaş
    pastırmalı kaşarlı börek tarifi resimli Mumine Forum

pastırmalı kaşarlı börek,  pastırmalı kaşarlı börek tarifi,  pastırmalı kaşarlı böreği tarifi,  kaşar peynirli börek tarifleri,  pastırmalı börek tarifi,  pastırmalı kaşarlı tepsi böreği tarifi,  pastırmalı tepsi böreği tarifi