Yemek Tarifleri ve Börekler Forumundan Açma Börek Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Açma Börek

    Reklam




    Açma Börek


    Börek tariflerine bakarken yufka ile yapılanları tercih ederim sanki açma börek yapamam gibi gelir eğer sizde benim gibi düşünenlerdenseniz bu tarif çok kolay en azından düzgün açmanız gerekmiyor tarifi bloglardan birinden almışım ama hangisinden aldığımı yanına not etmemişim.

    Malzemeler
    8 su bardağı un
    3 tatlı kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı şeker
    1 paket yaş maya
    ılık su
    İç Malzemesi
    yarım kg. ıspanak
    2 tane kuru soğan
    tuz
    karabiber
    150 gr. margarin
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 yumurta
    Mayayı bir su bardağının içinde ılık su ile eritip 2 dakika beklettim ,unu bir kaba eledim tuz ve şekeri ekleyip ortasını açtım bardaktaki mayayı ve suyu unun ortasına döktüm ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurdum 2 saat üzeri kapalı halde sıcak bir yerde mayalanması için bıraktım.
    İçi için ıspanağı yıkayıp süzdüm ince ince doğradım soğanlarıda yemeklik doğradım tuz ve karabiber ile karıştırdım .
    Bir tavada margarini erittim sıvı yağ ile karıştırdım.
    Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparıp ekmek kesme tahtası büyüklüğünde diktörtgen açtım üzerine hazırladığım yağı sürdüm uzun kenarına ıspanaklı harcı koyup sıkca rulo yapıp tepsiye koydum 20 dakika tepside mayalandırıp ruloları üçe kesip üzerine yumurta sürüp 200 derece fırında yarım saat pişirdim.Afiyet olsun


    Paylaş
    Açma Börek Mumine Forum