Yemek Tarifleri ve Börekler Forumundan Patatesli gül böreği Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Patatesli gül böreği

    Reklam








    Patatesli börek harcını genelde patatesleri rendeleyip kavurarak yapıyorum. Patatesleri haşlayıp ezmekden daha pratik oluyor. Yufka börekleri bir gece öncesinden sarılıp buzdolabında bekletilip, servisten önce pişirilirse hem daha lezzetli oluyor hemde sıcak servis yapmış oluyorsunuz. Bir güzel tarafıda sarılan böreklerin streçlenip derin dondurucuya atılabilmesi. Pişirmeden birkaç saat önce derin dondurucudan çıkartılması gerekiyor
    Malzemeler
    - 5 adet yufka
    - 2 yumurta
    - 2 yemek kaşığı yoğurt
    - 1 su bardağı süt
    - 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    - Biraz tuz


    İç Malzemesi
    - 6 adet patates
    - 2 adet kuru soğan
    - Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
    - Tuz, karabiber, pulbiber


    Üzeri İçin
    - 1 yumurtanın sarısı
    - Susam


    Yapılışı:
    - Soğanlar ince doğranır, patatesler rendelenir. Sıvıyağ tavaya alınır, pembeleşinceye kadar kavrulur. Rendelenmiş patatesler eklenir, karıştırılarak kavrulur. Tuz ve baharatlarda eklenerek ocakdan alınır soğumaya bırakılır.
    - Yufkaların herbiri 6 adet üçgen parçaya bölünür. 5 yufkadan Toplam 30 parça oluyor. (Daha büyük boyutta börek yapmak isterseniz yufkaları 6 değilde 4 üçgen parçaya bölebilirsiniz.)
    - Her yufkanın geniş kısmına şerit şeklinde patatesli harçtan konulur, diğer kısımlarına bir kaşık veya fırça yardımıyla yoğurtlu karışım sürülür. Sarılır ve daha sonra içe doğru sarılarak gül şekli verilir.
    -Börekler yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizilir. Sıvı harcınızdan kalırsa böreklerinizin orta kısımlarına bir kaşıkla dökebilirsiniz. Börekler lezzetli oluyor ve kalan sıvı harç israf olmuyor.
    - Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
    - Böreklerin yumaşak olması için fırından çıkar çıkmaz üzerine biraz margarin veya tereyağı sürebilirsiniz.



    Paylaş
    Patatesli gül böreği Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    Paylaşım Için Teşekkürler...



  3. 3
    Allah c.c razı olsun...



patatesli gül böreği,  patatesli börek dondurucuya konur mu,  gul boregı dondurucuda,  gül böreğinin dondurucuya konur mu,  yufkalı patatesli gül börek,  patatesli yufka boregi bir gece buzdalabinda beklet,  patatesli yufka böregi dondurucuya konurmu