Yemek Tarifleri ve Aperatifler Forumundan Sahur için Değişik Tarifler Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Sahur için Değişik Tarifler

    Reklam





    Bismillâh! O Rab ki, yeri sizin için bir döşek, göğü de (kubbemsi) bir tavan yaptı. Gökten su indirerek onunla, size besin olsun diye (yerden) çeşitli ürünler çıkardı. Artık bunu bile bile Allah’a şirk koşmayın. (Bakara:22)


    Bazı tariflerin isimlerinden hoşlanmasam da arandığında kolay bulunabilsin diye, aynı adla yayınlamak zorunda kalıyorum. Muska yerine üçgen börek de diyebilirsiniz. Yapım aşamalarıyla tarifimiz şöyle:
    Malzemeler

    • 3 adet yufka
    • Yarım kg. ıspanak
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • tuz
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı

    Kızartmak için: Sıvıyağ
    Muska Böreği Nasıl Yapılır?

    • Soğanları küçük doğrayıp yağda soteleyin. Yıkayıp ince doğradığınız ıspanakları ilave edin. Suyunu salıp, saldığı suyu çekene kadar pişirin. En son tuzu, karabiberi serpip ocaktan alın.
    • Yufkanın birini serip ikiye katlayın.
    • 4-5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
    • Her şeritin köşesine soğumuş ıspanaklı içten koyup muska şeklinde sarın.
    • Uç kısmı suya batırıp veya fırçayla ıslatıp sarmayı bitirin.
    • Kızgın yağa atıp kızartın.
    • Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek de servis edebilirsiniz.
    • Afiyet şifa olsun!

    Not: İç malzemesini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Patatesli, kıymalı veya peynirli de olabilir.





    • 6 adet yufka
      2 şişe maden suyu
      1 çay bardağı sıvıyağ

      İçi için: 500 gram kıyma
      2 adet orta boy soğansoğan kelimesinin anlamı için tıklayınız " Zambakgiller ailesinden olan soğan, pırasa ve sarmısağın da yakın akrabasıdır.
      Soğanın anavatanının Asya olduğunu savunan bir görüş bulunmakla birlikte, bazı araştırma sonuçları evcilleştirilen soğanın ilk olarak bugünkü İran ve Pakistan'ın..."

      Yarım su bardağı
      dolmalık fıstık
      2 çorba kaşığı sıvıyağ
      2 adet domatesdomates kelimesinin anlamı için tıklayınız " Patlıcangiller familyasından olan domatesin anavatanı Güney ve Orta Amerikadır. İlk olarak Peru ve Meksika'da yetiştirilen domates, İspanyol kaşifler tarafından Avrupa'ya getirildi.
      Pek çok insan zehirli olduğuna inandığı için domates çok uzun..."

      1 tatlı kaşığı biberbiber kelimesinin anlamı için tıklayınız "Anayurdu Güney Amerika olan biber, patlıcangiller familyasının bir üyesi. Amerika'da tarımı yapılan en eski bitkilerden olan biber, kıtanın keşfinden sonra bütün dünyaya yayılmış.
      Yapılan araştırmalar Amerika'nın yerli halklarının M.Ö 7500..."
      salçası
      4 adet ince kıyılmış sivri biber
      Yarım demet maydanoz
      Yarım limonun suyu
      Tuz, karabiberkarabiber kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Piper nigrum L. Karabibergiller (Piperaceae) familyasındandır. Meyve kısımları tane ya da toz olarak kullanılır. Et yemeklerinde, dolma harçlarında, çorbalarda, hamurişlerinde, salatalarda, soslarda, yani her türlü yemeğe çeşni ve tat...", pulbiber

      Üzerine:
      1 adet yumurtanın sarısı
      ÇörekotuÇörekotu kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Nigella sative Düğün çiçeğigiller (Ranunculaceae) familyasındandır. "Siyah susam", "şevkerak", "karaçörek", "siyah kimyon" olarak da bilinir. Kullanılan kısmı tohumlarıdır. Tazesi, kurusu ve yağı kullanılır.
      Unlu ürünleri süslemede..."



    Kıymalı Muskalar Yapılışı


    DERİN bir kasede maden suyu ve sıvıyağı karıştırın. 2 adet yufkanın arasına bu karışımdan sürün ve üst üste yerleştirin. İkinci yufkanın üzerine de bu karışımdan sürün. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Hazırladığınız yufkaları 4 parmak genişliğinde kesin ve bir kenara alın. İç harç için, yemeklik doğranmış soğanı ve dolmalık fıstığı sıvıyağda hafif pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesdomates kelimesinin anlamı için tıklayınız " Patlıcangiller familyasından olan domatesin anavatanı Güney ve Orta Amerikadır. İlk olarak Peru ve Meksika'da yetiştirilen domates, İspanyol kaşifler tarafından Avrupa'ya getirildi. Pek çok insan zehirli olduğuna inandığı için domates çok uzun...", biberbiber kelimesinin anlamı için tıklayınız "Anayurdu Güney Amerika olan biber, patlıcangiller familyasının bir üyesi. Amerika'da tarımı yapılan en eski bitkilerden olan biber, kıtanın keşfinden sonra bütün dünyaya yayılmış. Yapılan araştırmalar Amerika'nın yerli halklarının M.Ö 7500..." ve salçayı da ekledikten sonra 2-3 dakika pişmeye bırakın. En son ince kıyılmış maydanoz, limonlimon kelimesinin anlamı için tıklayınız "LİMONLU TARİFLER İÇİN TIKLAYIN! Hiçbir mevsim mutfaklardan eksik olmayan limon, eski çağlardan beri çeşni ve şifalı bitki olarak kullanılıyor. İlk olarak Asurlular tarafından yetiştirilmeye başlanan, bu sebeple "Med elması" olarak da bilinen limon,..." suyu, tuz, karabiberkarabiber kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Piper nigrum L. Karabibergiller (Piperaceae) familyasındandır. Meyve kısımları tane ya da toz olarak kullanılır. Et yemeklerinde, dolma harçlarında, çorbalarda, hamurişlerinde, salatalarda, soslarda, yani her türlü yemeğe çeşni ve tat..." ve pulbiber ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin ve soğuması için kenara alın. Kesilmiş yufkaların bir kenarına kıymalı iç harçtan koyup, muska şeklinde katlayın. Muskaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotuçörekotu kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Nigella sative Düğün çiçeğigiller (Ranunculaceae) familyasındandır. "Siyah susam", "şevkerak", "karaçörek", "siyah kimyon" olarak da bilinir. Kullanılan kısmı tohumlarıdır. Tazesi, kurusu ve yağı kullanılır. Unlu ürünleri süslemede..." serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.


    Paylaş
    Sahur için Değişik Tarifler Mumine Forum