Yemek Tarifleri ve Aperatifler Forumundan Sahur çöreği Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Sahur çöreği

    Reklam





    Onlarca satır yazıp daha kaydetmeden laptop hata verip kapanınca şaşırıp kaldım..
    Ve o kadar kelimeyi arka arkaya getirmem çok mümkün değil ( yazmamam gerekiyormuş diye de düşündüm)sağlık olsun diyelim napalım
    Ramazanın 8. gününde Haşhaşlı çörek tarifiyle karşınızdanım...
    Gün içinde fırsat bulabilirsem 2 tanede menü örneği paylaşacağım....


    Haşhaşın faydalarını daha önce Haşhaşlı milföy çörek tarifimde paylaşmıştım..Ben ramazan arefesinde evime ziyarete gelen arkaşlarım için hazırlamıştım..

    Sahur içinde hazırlanabilecek türden..Mayalı olduğu için günü rahat tamamlamanıza yardımcı olur)



    Tarifine gelecek olursak
    Malzemeleri:
    1 su bardağı ılık süt
    1 su bardağı ılık su
    Aldığı kadar un (5 su bardağı kadar)
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 tutam tuz
    1 tatlı kaşığı toz şeker
    yarım paket yaş maya ( yada 1 pk. instant maya)
    üzeri için:Hazırlanışı:

    sıvıyağ yada yumurta sarısı

    -4 su bardağı unu derin bir kaba boşaltıp ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
    yaş mayayı biraz sütle eritiyoruz.(instant maya kullanırsanız direk boşaltabilirsiniz)
    sıvıyağı,suyu, kalan sütü,tuzu,şekeri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.Hamurun kıvamına göre 1 su bardağı unuda ekleyip biraz yoğuruyoruz.


    -Diğer tarafta 4-5 yemek kaşığı haşhaş ezmesini ve haşhaşı inceltmek için 2-3 yemek kaşığı sıvıyağı karıştırıyoruz


    -Merdaneyle hamuru bekletmeden 1,2 cm kalınlığına gelene kadar incelterek büyütüyoruz..
    Tepsi büyüklüğüne ulaşınca (yaklaşık 30 cm çapında açıyoruz.)
    -Sıvı yağla incellttiğimiz haşhaşı kaşık yardımıyla boşluk kalmayacak şekilde hamurun üzerine yayıyoruz.


    -Rulo şeklinde sarıyoruz yaklaşık bir parmak genişliğinde dilimliyoruz .Dik şekilde yağlanmış tepsiye diziyoruz..
    Kalpli kalıp kullandığım için kalan 5-6 dilim çöreği başka tepside pişirdim
    (bu ölçü 30 cm çapında tepsi ve borcam için ideal..)


    püf noktası: çok hafif aralık kalacak şekilde yerleştirmek..


    Bir kenarda 30 dakika kadar mayalanmasını bekleyip,önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
    üzerine isterseniz benim gibi yumurta sarısı sürebilirsiniz ..ama annem hiç yumurta sarısı sürmez sıvıyağ sürüp pişirir birdaha ki sefere sadece sıvıyağ sürmeyi düşünüyorum
    Deneyeceklere Afiyet olsun


    Paylaş
    Sahur çöreği Mumine Forum