Yemek Tarifleri ve Aperatifler Forumundan Ajvar-patlıcanlı Biberli Salça Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Ajvar-patlıcanlı Biberli Salça

    Reklam




    patlıcanlı biberli salça-Ajvar

    ajvar_patlıcanli_biberli_salca.jpg

    Malzemeler

    500 gr. Patlıcan
    250–300 gr. (dilerseniz) kırmızı etli biber
    2-3 Diş Sarımsak
    1 Adet küçük boy Kuru soğan
    2-3 Adet Domates
    (isteğe bağlı) Acı Biber
    (isteğe bağlı) Kırmızı pul biber (dilerseniz)
    (isteğe bağlı) Zeytinyağı
    (isteğe bağlı) Tuz

    Yapılışı
    •Fırınınızın ızgarasını açın.
    •Fırın tepsinize alüminyum folyo ya da pişirme kâğıdı serin.
    •Biber ve patlıcanları dizerek közleyin.
    •Soğanı, sarımsak ve domatesleri soyun, isteğe göre rendeleyin yada ince ince doğrayın.
    •Közlenen patlıcan ve biberlerin Kabuklarını soyun ve dilimleyin.
    •Zeytinyağını geniş bir tavaya alın ve kızdırın.
    •İçine soğan sarımsak ve tuz ekleyerek 4-5 dk. kavurun.
    •Domatesleri ekleyin ve hafif eriyene kadar soteleyin.
    •Patlıcan ve biberi ekleyerek 10 dk. kadar hafif ateşte soteleyin.
    •İstediğiniz baharatları ekleyerek blenderdan geçirin ve soğuduktan sonra servis yapın.
    •Buzdolabında saklamak için kavanoza alıp üzerini kapatacak kadar zeytinyağı dökmeniz yeterli olacaktır.


    Paylaş
    Ajvar-patlıcanlı Biberli Salça Mumine Forum

  2. 2
    Reklam




    Ana yemeklerin yanında farklı bir aperatifler hem göze hitap eder hem de iştahı kabartır. meze türünde olan bu tarif bir çok yemeğin yanında çok güzel gider.