Yemek Tarifleri ve Ana Yemekler Forumundan Kuzu tandır ve kuzu haşlama(resimli) tarifi (yapılışı ) Hakkında Kısa Bilgi
  1. 1

    Reklam

    Kuzu tandır ve kuzu haşlama(resimli) tarifi (yapılışı )

    Reklam





    [SIZE="4"]Malzemeler:
    Kuzu ön kol (ben yarım kilo için tarif veriyorum) kemiğinden ayrılmış. Kasabınızdan özel olarak isteyin.
    1/2 çay bardağı zeytinyağ
    1 yemek kaşığı limon,Tuz
    1/2 su bardağı sıcak su
    Hazırlanışı:
    1) Eti fırın tepsisine yatırıyoruz. Bir bardak içinde zeytinyağ, limon ve tuzu karıştırıyoruz. Etin her tarafına bu karışımdan sürüyoruz. Hem altına hem üstüne. Sonra 130 derece fırına sürüyoruz. 30 dakikada bir etin tersini çeviriyoruz. 5 defa ters yüz ederek 2,5 saat fırında pişiriyoruz. Suyunu salıp çekmesi lazım.
    2) Fırından tepsiyi çıkarıyoruz. Sıcak suyu ete ekliyoruz. Sonra üzerine folyo örtüp 1,5 saat daha pişiriyoruz. Sonra çıkarıp didiyoruz. Ben servis yapmadan önce didilmiş şekilde biraz daha fırına sürdüm. üzeri daha güzel kızardı.Yumuşacık bir etimiz oluyor.[/SIZE

    MALZEMELER:
    4 Adet Kuzu Gerdan (kemikli)
    3 Patates
    Tuz
    Pul Biber
    Sarımsak(İstenirse)

    YAPILIŞI:
    Etler düdüklüye üstüne geçecek kadar su iel konur ve kapağı kapatılmadan 15 dk kaynatılır. Bu arada Biriken köpüğü alınır. Daha sonra patatesler soyulur. Haşlanırken ezilmesin diye 2'ye bölünerek konur ve düdüklünün kapağı kapatılır. 30 dk kadar haşlandıktan sonra yemeğimiz hazır. Pişen yemeğe tuzu atılır. Servis edilirken istenirse dövülmüş sarımsak ve pul biber ilave edilir.AFİYET OLSUUUUUUUUUUUUUN



    canım çekti


    Paylaş
    Kuzu tandır ve kuzu haşlama(resimli) tarifi (yapılışı ) Mumine Forum

et yemekleri,  haşlama et,  enginarlı patates haşlaması,  haşlama et yemekleri,  et haşlaması,  kemikli et haşlama,  fırında kemikli et